Rotin on varmaan tunnetuin porkkanalajike, eikä ihme: se on erityisen mehukas ja herkullisen makea. Rotin on keskivarhainen, ja sisältää rutkasti karoteenia ja sokeria. Se saa jo varhaisessa vaiheessa tummanoranssin värityksensä.
Rotin istutetaan aurinkoiseen, hyvin muokattuun, kuohkeaan, humuspitoiseen ja ravinteikkaaseen hiekkamultaan. Älä kylvä liian tiheään!
Makea, keskiaikainen Nantes-tyyppinen porkkana. Sisältää runsaasti karoteenia ja sokeria. Porkkanat ovat sileäkuorisia ja muodoltaan tylppiä. Porkkana menestyy hyvin kevyessä, hiekkapitoisessa mullassa. Se kylvetään ulos mahdollisimman aikaisin toukokuussa, maan ollessa vielä kosteaa. Porkkana kylvetään harvaan, 0,5-2 cm:n syvyyteen.
Porkkana, Daucus carota subsp. sativus. Makea, varhainen naposteluporkkana. Syvä oranssi väri. Ei kestä varastointia, syödään heti. Kylvö: avomaalle toukokuussa. Kylvösyvyys 1 cm. Taimiväli 3 cm, riviväli 35-40 cm. Viihtyy multavassa hiekkamaassa. Lannoitetaan ja kastellaan kasvukauden aikana. Sato heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun.
Punajuuri Forono yllättää muodollaan: siinä kun punajuuri yleisesti tunnetaan pyöreänä, Forono on pitkulainen. Muuta eroa ei sitten olekaan; Forono on voimakkaanpunainen ja runsassatoinen, kiitollinen viljeltävä. Soveltuu hyvin niin ruuanlaittoon kuin säilöttäväksi – muotonsa vuoksi se on helppo viipaloitava.
Punajuuri Moulin Rouge on pieni, punainen ja kauniin pyöreä punajuuri on yhtä kutsuva kuin nimensä, Moulin Rouge. Lajike sopii erityisen hyvin säilöttäväksi vaikka kokonaisina minipunajuurina.
Oletko aina kasvattanut sipulin istukkaista? Mitäpä, jos kokeilisit hoitaa homman alusta loppuun – siemenestä paholaisen hilloksi saakka?
De Brunswick eli Braunschweiger Dunkelblutrote on upean värinen, varastointia hyvin kestävä punasipuli. Sen naatit ovat litteän pyöreitä, keskikokoisia, tummanpunaisia ja erittäin kiinteitä. Sopii erityisen hyvin salaatteihin hyvän makunsa ja kauniin värinsä vuoksi.
”Äidin kasvimaalla / raparperin alla / sammakolla koti oli kultainen”… Tuttu laulu, ja monelle on tuttu raparperikin. Victoria on Suomen suosituin raparperilajike. Yhä useammin se löytyy mansikan kaverina hillosta, mehusta ja piirakasta. Raakana sitä ei saa syödä- eikä lehtiä millään tavalla valmistettunakaan. Ainoastaan varret käytetään ruuaksi. Niin tuttu kuin raparperi onkin, sen kasvattaminen vaatii jonkin verran kärsivällisyyttä. Komeaa satoa pääsee nimittäin keräämään vasta parin vuoden kuluttua istuttamisesta.
ESIKASVATUS: maalis-huhtikuu.
SATO: kahden vuoden kuluttua ja siitä eteenpäin (monivuotinen)
Kesäaamuna voileivän päälle tuoretta, rapeaa salaattia suoraan omasta kasvimaasta…Rapealehtinen salaatti on helppo ja nopea kasvatettava, ja siitä riittää satoa ainakin elokuun loppuun saakka. Kasvupaikalle se kylvetään jo toukokuussa, ja sen toive on päästä viileään, alle 20-asteiseen multaan kasvamaan.