Retiisi sopii niihinkin puutarhoihin, joiden hoitaja ei ole ihan Kokenut Puutarhamestari -tasoa. Helppohoitoinen ja sopeutuvainen retiisi kasvaa sujuvasti ihan tavallisessa puutarhamullassa, ja sen saa istuttaa maahan jo keväällä, kunhan multa on vähintään viisi astetta plussan puolella.
Rucolasalaatti on maukas ja satoisa salaatti. Sen pähkinäinen maku on aromikas lisä salaattikulhoon tai voileivän päälle. Rucolasta voit kerätä satoa ihan koko kesän, aina kesäkuulta syyskuulle saakka. Istutuspaikastakaan se ei ole erityisen vaativa: sen voi kasvattaa niin ruukussa tai parvekelaatikossa kuin kasvimaalla tai kasvihuoneessa. Myös kerrostaloasujien viljeltävä!
Ruohosipuli eli ruoholaukka on yrttitarhan kestosuosikki, jonka saat halutessasi kasvamaan myös ikkunalaudalla. Se tuottaa satoa ympäri vuoden. Ruohosipuli tuo ruokiin pikantin maun, ja muiden sipulien tapaan se sisältää runsaasti rautaa, C-vitamiinia, kalsiumia ja A-vitamiinin esiastetta karoteenia.
Ruukkutomaatti Totem F1 on varhainen, hyvin makea tomaatti, joka voidaan kasvattaa ruukussa, parvekkeella tai verannalla. Hedelmistä tulee halkaisijaltaan noin 4-senttisiä. Tomaatti viihtyy oikein mainiosti parvekkeen suojassa, ja tuo elintilaansa ihastuttavan, aromaattisen tuoksun.
Salaattikleitonia on mielenkiintoinen tuttavuus! Sen pikantti maku sopii erinomaisesti salaatteihin, ja nopeana kasvajana se tuottaa runsaasti satoa. Mainio myös esim. leivän päällä.
Tämä sekoitus on ilo silmälle ja suulle! Yksivuotiseen seokseen on koottu kukkia, jotka kelpaavat syötäväksi. Niistä voi jäädyttää näyttäviä jääpaloja, koristella niillä kakkuja tai jälkiruokia tai somistaa juomaveden laittamalla kukkasia kellumaan sen pinnalle. Myös kesäboolille!
Picolina F1 on ihastuttava minikokoinen kasvihuonekurkku, n. 12-15 -sentinen. Picolino on vastustuskykyinen lajike. Tuulettomassa ja lämpimässä paikassa Picolino saattaa menestyä myös avomaalla, mutta kasvihuone on sille paras kasvatuspaikka. Se vaatii huokoisen, multavan ja ravinteikkaan kasvualustan, ja paljon haaleaa kasteluvettä.
Salottisipuli on serkkuaan keltasipulia hieman miedompi ja makeampi. Salottisipulia voi hyödyntää jo kasvukauden puolivälissä käyttämällä sitä kevätsipulina. Varastoidaan kuten muutkin sipulit kuivaamalla huolellisesti ennen varastoon viemistä.
Kaunis lasiastia ja pussillinen luomusiemeniä idätykseen. Tällä setillä on helppo aloittaa idättäminen! Astian kansi on ruostumatonta terästä, joten se kestää käyttöä.
Laita astiaan noin ruokalusikallinen siemeniä ja lisää kädenlämpöistä vettä. Siementen määrän pitäisi olla noin kolmannes veden määrästä. Valuta vesi siiviläkannen läpi pois. Huuhtele siemenet 2-3 kertaa päivässä. Pidä astia pimeässä huoneenlämmössä kansiosa alaspäin noin 45 asteen kulmassa, jotta neste valuu pois. Astiakaapin lautasritilä on oikein mainio tähän tarkoitukseen! Siemensekoitus valmistuu iduiksi noin viidessä-kuudessa päivässä, ja valmistuttuaan se säilyy hyvänä jääkaapissa noin neljä päivää. Sillä välin olet jo laittanut tekeytymään seuraavan ituannoksen.
Idut ovat vitamiinipitoinen, raikas ja maukas lisä ruokaan. Niitä voi käyttää niin salaateissa kuin voileivän päällä, paistettuna pannulla tai kalan tai lihan kaverina.
Sikuri, punasikuri (Cichorium intybus) Rossa di Chioggia 3.
Tutustu pikantin makuiseen puna- eli salaattisikuriin!
Sikuri on vanha rohdoskasvi, joka sisältää vitamiineja ja hivenaineita. Sitä voi käyttää kaalin tapaan vaikkapa itämaisten kääryleiden valmistamiseen. Sikurin tiukkaa makua voi pehmittää paistamalla sen öljyssä tai hauduttamalla uunissa.