Parsaherne on vanha perinnekasvi, vaikka ei nykyään olekaan kovin yleinen kotipuutarhoissa. Kasvina se on vallan mainio: tummanpunaisena hehkuvien kukkiensa ansiosta se käy kukkapenkkiin tai seinustalle, ja maistuvien palkojensa vuoksi keittiöpuutarhaan. Sekä kukat että nuoret palot (3-5) cm ovat syötäviä. Palot voi esim. höyryttää tai paistaa voissa ja syödä kokonaisina. Kannattaa testata!
Persilja on superfoodia parhaimmillaan. Siitä saa c-vitamiinia, folaattia, karoteenia, A-vitamiinia ja rautaa. 45 % persiljasta on valkuaista, loput pääoasiassa hiilihydraatteja. Persiljaa on käytetty myös rohtokasvina: sen sanotaan auttavat reuman hoitoon sekä virtsa- ja kuukautisvaikeuksiin. Voiteena sitä käytetään mustelmien ja turvotusten hoitoon. Persilja on helppo ja kiitollinen kasvatettava. Jos haluat varmistaa seuraavan kevään aikaisen sadon, kylvä persiljaa myöhään kesällä.
Joko olet tutustunut pak-choihin eli pinaattikiinankaaliin? Se on maittava ja monipuolinen kasvi. Pak-choi viljellään vasta keskikesällä, ja se tuottaa satoa elokuusta aina pakkasiin saakka.
Pyöreä, maukas porkkana naposteluun. Rondo sopii satokasviksi myös, vaikka et varsinaista kasvimaata omistaisikaan; sen voi istuttaa hyvin myös ruukkuun tai parvekelaatikkoon. Tutustumisen arvoinen!
Porkkana, Daucus carota subsp. sativus. Makea, varhainen naposteluporkkana. Syvä oranssi väri. Ei kestä varastointia, syödään heti. Kylvö: avomaalle toukokuussa. Kylvösyvyys 1 cm. Taimiväli 3 cm, riviväli 35-40 cm. Viihtyy multavassa hiekkamaassa. Lannoitetaan ja kastellaan kasvukauden aikana. Sato heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun.
Kesäaamuna voileivän päälle tuoretta, rapeaa salaattia suoraan omasta kasvimaasta…Rapealehtinen salaatti on helppo ja nopea kasvatettava, ja siitä riittää satoa ainakin elokuun loppuun saakka. Kasvupaikalle se kylvetään jo toukokuussa, ja sen toive on päästä viileään, alle 20-asteiseen multaan kasvamaan.
Rucolasalaatti on maukas ja satoisa salaatti. Sen pähkinäinen maku on aromikas lisä salaattikulhoon tai voileivän päälle. Rucolasta voit kerätä satoa ihan koko kesän, aina kesäkuulta syyskuulle saakka. Istutuspaikastakaan se ei ole erityisen vaativa: sen voi kasvattaa niin ruukussa tai parvekelaatikossa kuin kasvimaalla tai kasvihuoneessa. Myös kerrostaloasujien viljeltävä!