Einfache Grüne on nopeakasvuinen, runsassatoinen, vitamiinipitoinen ja maultaan pikantti mausteyrtti. Se ei ole pelkästään kesäkauden ilo; vihanneskrassia voi hyvin kasvattaa sisätiloissa ympäri vuoden, eikä siihen tarvita edes multaa! Vihanneskrassi on luonnon antibiootti, ja sitä onkin käytetty vaivaan kuin vaivaan.