Vesikrassi

Kuvaus

Vesikrassi (Nasturtium officinale).

Monivuotinen salaattiyrtti, joka melkoinen vitamiinipommi: se sisältää rautaa, kalsiumia, magnesiumia, jodia, foolihappoa sekä A-, B- ja C-vitamiinia.  Vesikrassi on kostean paikan kasvi, jota voi kasvattaa vaikkapa parvekelaatikossa.  Se kylvetään ravinteikkaaseen multaan, joka pidetään itämisen jälkeen koko ajan kosteana. Jos vesikrassi kasvaa ruukussa, ruukun voi upottaa veteen viikottain, jotta vesikrassi saa riittävästi kosteutta.  Vesikrassi viihtyy varjossa tai puolivarjossa. Multa on hyvä kalkita huolella. Vesikrassin hieman karvas ja terävä maku sopii erinomaisesti salaatteihin. Vesikrassin lehtiä kannattaa kerätä tuoreena, sillä se tekee uutta kasvustoa joka päivä.

KYLVÖ: maalis-huhtikuussa, kun lämpötila on vähintään +10 astetta. Voit myös esikasvattaa krassia sisällä ennen ulosvientiä. Muista kosteus!

SATO: touko-lokakuu.