Joko olet tutustunut fenkoliin? Se sopii etenkin kala- ja äyriäisruokiin, mutta myös keittoihin ja salaatteihin. Fenkolin esikäsittelyksi riittää huuhtominen, mutta toki salaattikäytössä kovimmat osat kannattaa jättää käyttämättä (vrt kiinankaali). Fenkoli on myös vanha lääkerohto: se lievittää nuhaa ja kramppeja ja edistää sekä ruokahalua että ruuansulatusta. Sitä on käytetty yhdessä kamomillan kanssa helpottamaan koliikin oireita. Kaikki osat fenkolista voidaan hyödyntää: siemenet, lehdet, varret ja mukula. .
Griino-nurmikkoseokset on suunniteltu Suomen olosuhteita varten. Lajikkeet ovat paitsi talvenkestäviä, myös matalakasvuisia. Siksi nurmikon leikkuuta ei tarvitse tehdä niin usein. Sopivin nurmikkoseos valitaan kasvupaikan ja nurmikon käyttötarkoituksen mukaan.
Yksivuotinen, hauskan näköinen kukka. Suuret, tuoksuvat kukat ovat violetteja tai valkoisia, ja ne kukkivat pitkään. Kasvin nimi tulee terälehtien yli kasvavista pitkistä heteistä, jotka muistuttavat hämähäkkiä. Hämähäkkikukka voi kasvaa jopa 150 cm pitkäksi, joten se sopii kukkapenkin taustakasviksi tai seinänvierustalle. Korkeana kasvina saattaa tarvita tuentaa, eikä pidä tuulesta. Hämähäkkikukan tuoksu ja väri houkuttelevat perhosia.
Monivuotinen harjaneilikka sopii hienosti kukkapenkkiin, ja on erittäin kestävä leikkokukka. Kukat ovat täyteläisiä, hyväntuoksuisia ja yksi- tai kaksivärisiä, väreinä pinkki, lila, kirsikka ja valkoinen. Kasvi on siementävä, eli kukinta toistuu joka toinen vuosi.
ESIKASVATUS: huhti-toukokuussa. Taimet siirretään ulos touko-kesäkuussa, kun lämpötila on vähintään 15 astetta.
KUKINTA: kylvämistä seuraavana kesänä kesä-elokuussa
Tässä se on kaikkien neilikoiden isoäiti. Grandma on kaksivuotinen, tuoksuva ja värikäs harjaneilikka. Kukkii kylvämisen jälkeisenä vuonna. Grandma on erityisen kestävä leikkokukka, korkeus n. 50 cm.
Harjaneilikka (Dianthus barbatus) lajitelma Hats On.
Nyt on niin komea lajitelma, että hattu päästä! Monivuotinen Hats On sopii hienosti kukkapenkkiin, ja on erittäin kestävä leikkokukka. Kukat ovat täyteläisiä, hyväntuoksuisia ja yksi- tai kaksivärisiä, väreinä pinkki, lila, kirsikka ja valkoinen. Harjaneilikka viihtyy aurinkoisessa ja lämpöisessä paikassa hyvin valutetussa ja ravinteikkaassa maassa. Kasvi on siementävä, eli kukinta toistuu joka toinen vuosi.
Huom! Istuta siemenet ohjeen mukaiseen syvyyteen. Jos siemenet painetaan liian syvälle multaan, itäminen ei ole paras mahdollinen.
ESIKASVATUS: huhti-toukokuussa. Taimet siirretään ulos touko-kesäkuussa, kun lämpötila on vähintään 15 astetta.
KUKINTA: kylvämistä seuraavana kesänä kesä-elokuussa
Härkäpapu eli härkis kuulostaa ensin trendiruualta, mutta onkin oikeasti ikivanha, jo vuosituhansia käytetty proteiinipommi. Täällä Pohjolassakin sitä on viljelty jo 1200-luvulta lähtien, mutta peruna ehti tässä välissä syrjäyttää sen. Härkis sisältää runsaan määrän proteiinia, hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, kuitua ja kivennäinaineita – myös folaattia, jota suomalaiset saavat perinteisesti aika niukasti.
Viljeltävänäkin härkis on helppo; sillä ei ole kummoisiakaan vaatimuksia kasvupaikan suhteen, ja istutaa sen saa suoraan kasvupaikkaan ilman esikasvatustarpeita.
Keskivarhainen lajike. Istutetaan aurinkoiseen paikkaan melko tiiviiseen, ravinteikkaaseen ja humuspitoiseen maahan.
Härkäpapu muodostaa vihreitä papuja. Siitä käytetään ainoastaan siemenet, ei koko palkoa. Käytetään pääosin tuoreena. Pienet siemenet kerätään raakoina, ja niitä voi käyttää salaateissa raakoina. Härkäpapua käytetään myös kevyesti keitettyinä pataruoissa ja muhennoksissa.
Monikäyttöistä härkäpapua voidaan viljellä myös varjostavana tai viherlannoittavana kasvina, koska se sitoo typpeä.
Härmesalvia on näyttävä ja kestävä kesäkukka. Sillä on siniset, violetit tai hopeanvalkoiset pitkät terttumaiset kukinnot. Salvia sopii ruukkuun yksittäiskasviksi tai vaikka täydennyskasviksi perennapenkkiin. Se viihtyy parhaiten aurinkoisessa tai puolivarjoisessa paikassa, jonka kasvualusta on ravinteikas. Salvia kestää myös paahdetta, ja pitää kuivasta alustasta. Sitä kastellaan kerralla reilusti, mutta mullan annetaan kastelujen välillä kuivahtaa. Lannoitetaan miedosti. Salvia on kestävä leikkokukka, ja käy myös kuivakukaksi.
ESIKASVATUS: maalis-huhtikuu. Siirretään ulos toukokuussa. Taimet kannattaa latvoa kerran ennen ulos vientiä.
Heliotrooppi on hyvin perinteinen pihakukka. Sillä on lukuisia hyviä ominaisuuksia: sillä on pitkä kukintakausi (aina ensimmäisiin yöpakkasiin saakka), se kukkii ahkerasti kauniin violetin kukkasin, tuoksuu vanilijalta ja houkuttelee voimakkaasti perhosia puoleensa. Heliotrooppi viihtyy talvikaudella myös sisällä.
Kasvata ihanan vihreitä herneenversoja omalla ikkunalla!
Herneenversojen siemenet voidaan kasvattaa joko babyleaf- tai microleafasteelle. Babyleafissa kerätään versot ja syödään nuoret lehdet. Microleafissa kerätään vastaitäneestä versosta sekä lehti että varsi.
Kylvä herneenversojen siemenet multaan ja peitä kevyesti. Pidä kylvös kosteana. Sato on kerättävissä viikossa babyleafina. Käytä raikkaat ja makeat versot leivällä, salaateissa tai keitoissa.
Herttaikikukka on klassinen kuivakukka. Se kuivaa kauniiksi ja säilyttää värinsä. Kaunis se on toki puutarhassakin! Herttaikikukalla on todella ohut varsi, jonka vuoksi sitä on käsiteltävä hellävaroen, jos sitä kerää maljakkoon tai kuivattavaksi.
